8D3CCFFE-F295-4182-A7D2-66CE1E21E7B5

Nyttigt julgodis

Det här julgodiset blev helt MAGISKT gott, jag lovar er! Dessutom är det inget tillsatt socker, vilket jag vet att många uppskattar 😍  Gör dessa och njut extra mycket av julen ❤️

200 g  sockrfri choklad
3/4 dl tranbär
3/4 dl solrosfrön
3/4 dl pumpakärnor
0,5 dl kokos
Flingsalt

Smält chokladen över vattenbad och blanda sedan ihop med de andra ingredienserna.
Tillsätt lite mer frön om konsistensen är för ”lös”.
Häll ut smeten i en bakplåtsklädd form och låt stelna i kyl/frys. Skär sedan upp i bitar och mumsa 😍

8D3CCFFE-F295-4182-A7D2-66CE1E21E7B5

Julgranola

4 dl havregryn
1 dl rågflingor
1 dl linfrön
2 dl kokos
0,5 dl vatten
1 msk kokosolja
Honung
Julkrydda, tex saffran/kanel/pepparkakskrydda

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt sedan julkryddan (mängd väljer du själv efter smak).
Häll sedan i vattnet och kokosoljan, blanda väl och häll ut på en plåt.
Ringla till sist över honungen och rosta granolan i ugnen på 175 grader, ca 25 minuter. Håll koll så att det inte bränns 💫

 

8D3CCFFE-F295-4182-A7D2-66CE1E21E7B5

Smoothie med äpple

Jag älskar verkligen smoothies, ett av mina absolut bästa mellanmål! Det som är så himla bra är ju att man kan blanda i vad man vill, det finns inga begränsningar, ett helt perfekt sätt att få i sig frukt och grönt 😊 Denna smoothie med äpple blev en ny favvo här hemma!

Recept för 2 stora glas:

2 dl naturell yoghurt

1 banan

1 dl blåbär

1 dl frysta avoladotärningar

1 grönt äpple

1 tsk honung

1 msk chiafrön

Mixa och njut 💗

8D3CCFFE-F295-4182-A7D2-66CE1E21E7B5

Havregrynsbröd

7 dl havregryn (mixas till mjöl)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2  medelstora ägg
3 ½ dl yoghurt
2 potatisar (råa)

Smaksättning:
0,5-1 dl äppelmos
Kanel efter smak

Sätt ugnen på 180 grader. Mixa havregrynen till ett mjöl i tex en matberedare.
Blanda de mixade havregrynen, bikarbonat och salt i en bunke.
Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en bunke, skala och riv potatisen.
Blanda ihop de torra ingredienserna, äggen, yoghurten  och potatis till en kladdig smet.
Häll smeten i en limpform, med bakplåtspapper.
Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 50 min. Låt vila minst en timme innan du skär upp det i skivor.

Näringsvärde per skiva: 160 kcal – 6 g protein, 3 g fett, 22 g kolhydrater

8D3CCFFE-F295-4182-A7D2-66CE1E21E7B5

Yoghurtlimpa med lingon

Yoghurtlimpa med lingon

3 dl rågsikt
3 dl grahamsmjöl
1 1/2 dl vetemjöl
1/2-1  dl krossade linfrön
2 tsk bikarbonat
3 krm kardemumma
1 tsk salt
1 dl lingonsylt
0,5-1 dl lingon
3 msk honung
3 dl naturell yoghurt

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjölsorterna, linfrö, bikarbonat och salt i en bunke. Tillsätt lingon, sirap, kardemumma, honung och yoghurt, blanda väl. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll ner degen.  Grädda brödet i nedre delen av ugnen tills den har fått fin och är genomgräddat, ca 1 timme. Skär upp limpan på galler när den har svalnat något. Låt brödet kallna  under bakduk innan det skärs upp.

Näringsvärde per skiva: 210 kcal – 5,8 g protein, 3,4 g fett, 36 g kolhydrater

8D3CCFFE-F295-4182-A7D2-66CE1E21E7B5

Tomat-&kycklingpaj med basilika

Recept till 4 portioner

5 potatisar
4 ägg
150-200 g créme fraich
1 rödlök
150-200 gram färdig kyckling (går att byta mot tex skinka)
2 Tomater
Salt
Peppar
Paprikapulver
Basilika

Skala och riv potatisen, kläm ur vätskan och blanda med 3 ägg, salta och krydda.
Häll ut smeten i en form och förgrädda på 200 grader i ca 15-20 minuter.
Gör fyllningen så länge:
Blanda ihop créme fraich med ett ägg, lök, och tomater.
Jag hade kyckling i skivor som jag till sist la uppe på fyllningen.
Grädda pajen i ca 30 minuter, 175 grader. Toppa sedan med flingsalt och basilika. Mums!

Per portion: 400 kcal – 20 g protein, 19 g protein, 32 g kolhydrater

8D3CCFFE-F295-4182-A7D2-66CE1E21E7B5

Rabarber-&hallonkräm

Här kommer ett recept på en suerpgod kräm som passar perfekt som mellanmål eller fika. Servera krämen med kall mjölk, riktigt mumsigt!

500 g rabarber
1 dl hallon
2 krm vaniljpulver
0,5 – 1 dl stevia (pulverform)
4 dl vatten
2 msk potatismjöl

Hacka rabarberna och låt koka tills det blir en krämig konsistens. Häll därefter i hallonen, stevian och vaniljpulvret.
Ta bort från plattan och häll i potatismjölet (som ska vara blandat med lite kallt vatten så det har löst upp sig). Rör om och smaka av om det behövs sötas mer.

Krisp:
1 dl havregryn
1 dl rågflingor
1 msk kokos
3 krm kardemumma

Häll allt i en stekpanna och rosta i några minuter.