E699075E-B808-4A0E-A2BA-AE725F3A6DA7

Smoothie med äpple

Jag älskar verkligen smoothies, ett av mina absolut bästa mellanmål! Det som är så himla bra är ju att man kan blanda i vad man vill, det finns inga begränsningar, ett helt perfekt sätt att få i sig frukt och grönt 😊 Denna smoothie med äpple blev en ny favvo här hemma!

Recept för 2 stora glas:

2 dl naturell yoghurt

1 banan

1 dl blåbär

1 dl frysta avoladotärningar

1 grönt äpple

1 tsk honung

1 msk chiafrön

Mixa och njut 💗

E699075E-B808-4A0E-A2BA-AE725F3A6DA7

Havregrynsbröd

7 dl havregryn (mixas till mjöl)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2  medelstora ägg
3 ½ dl yoghurt
2 potatisar (råa)

Smaksättning:
0,5-1 dl äppelmos
Kanel efter smak

Sätt ugnen på 180 grader. Mixa havregrynen till ett mjöl i tex en matberedare.
Blanda de mixade havregrynen, bikarbonat och salt i en bunke.
Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en bunke, skala och riv potatisen.
Blanda ihop de torra ingredienserna, äggen, yoghurten  och potatis till en kladdig smet.
Häll smeten i en limpform, med bakplåtspapper.
Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 50 min. Låt vila minst en timme innan du skär upp det i skivor.

Näringsvärde per skiva: 160 kcal – 6 g protein, 3 g fett, 22 g kolhydrater

E699075E-B808-4A0E-A2BA-AE725F3A6DA7

Yoghurtlimpa med lingon

Yoghurtlimpa med lingon

3 dl rågsikt
3 dl grahamsmjöl
1 1/2 dl vetemjöl
1/2-1  dl krossade linfrön
2 tsk bikarbonat
3 krm kardemumma
1 tsk salt
1 dl lingonsylt
0,5-1 dl lingon
3 msk honung
3 dl naturell yoghurt

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjölsorterna, linfrö, bikarbonat och salt i en bunke. Tillsätt lingon, sirap, kardemumma, honung och yoghurt, blanda väl. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll ner degen.  Grädda brödet i nedre delen av ugnen tills den har fått fin och är genomgräddat, ca 1 timme. Skär upp limpan på galler när den har svalnat något. Låt brödet kallna  under bakduk innan det skärs upp.

Näringsvärde per skiva: 210 kcal – 5,8 g protein, 3,4 g fett, 36 g kolhydrater

E699075E-B808-4A0E-A2BA-AE725F3A6DA7

Tomat-&kycklingpaj med basilika

Recept till 4 portioner

5 potatisar
4 ägg
150-200 g créme fraich
1 rödlök
150-200 gram färdig kyckling (går att byta mot tex skinka)
2 Tomater
Salt
Peppar
Paprikapulver
Basilika

Skala och riv potatisen, kläm ur vätskan och blanda med 3 ägg, salta och krydda.
Häll ut smeten i en form och förgrädda på 200 grader i ca 15-20 minuter.
Gör fyllningen så länge:
Blanda ihop créme fraich med ett ägg, lök, och tomater.
Jag hade kyckling i skivor som jag till sist la uppe på fyllningen.
Grädda pajen i ca 30 minuter, 175 grader. Toppa sedan med flingsalt och basilika. Mums!

Per portion: 400 kcal – 20 g protein, 19 g protein, 32 g kolhydrater

E699075E-B808-4A0E-A2BA-AE725F3A6DA7

Rabarber-&hallonkräm

Här kommer ett recept på en suerpgod kräm som passar perfekt som mellanmål eller fika. Servera krämen med kall mjölk, riktigt mumsigt!

500 g rabarber
1 dl hallon
2 krm vaniljpulver
0,5 – 1 dl stevia (pulverform)
4 dl vatten
2 msk potatismjöl

Hacka rabarberna och låt koka tills det blir en krämig konsistens. Häll därefter i hallonen, stevian och vaniljpulvret.
Ta bort från plattan och häll i potatismjölet (som ska vara blandat med lite kallt vatten så det har löst upp sig). Rör om och smaka av om det behövs sötas mer.

Krisp:
1 dl havregryn
1 dl rågflingor
1 msk kokos
3 krm kardemumma

Häll allt i en stekpanna och rosta i några minuter.

 

E699075E-B808-4A0E-A2BA-AE725F3A6DA7

Chia-&linfröpudding

Den här kombinationen av chiapudding med kvarg och hallon är helt magisk kan jag lova 🙂 Puddingen passar både som frukost, mellanmål och faktiskt som en nyttigare efterätt! Jag tycker verkligen att ni ska testa!

2 dl havredryck
2 msk chiafrön
2 msk linfrön
1 krm vaniljpulver

Blanda ihop alla ingredienser och låt stå kallt i kylen (helst över natten) Servera sedan med en god kvarg/yoghurt och bär, mums! 🙂

En portion: 294 kcal – 10 g protein, 19 g fett, 14 g kolhydrater

E699075E-B808-4A0E-A2BA-AE725F3A6DA7

MAGISKA KOKOSBOLLAR

Recept till 15 st gudomligt goda kokosbollar:

2 dl kokos
2 msk kaffe
3 msk kakao
1 dl solrosfrön
1/2 dl valfri mjölk (jag hade Icas kokosdryck)
4 dadlar

Mixa kokosen till ett ”smör”, för mig tog det ca 6 minuter, Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och mixa ihop allt. Rulla sedan till bollar och rulla i kokos 🙂

En boll innehåller 66 kcal – 1,6 g protein, 5,2 g fett, 2,6 g kolhydrater, 1,8 g fibrer

E699075E-B808-4A0E-A2BA-AE725F3A6DA7

Lyxig chiapudding

Det här är verkligen en superlyxig frukost som mättar otroligt länge, ni måste testa denna fantastiska kombination 🙂 Jag gjorde ordning själva chiapuddingen kvällen innan och tillsatte det andra på morgonen innan servering 🙂

Understa lagret:
3 msk chiafrön
1 dl kokosdryck
Mellersta lagret:
1/d dl grekisk yoghurt
Topping
1 dl hallon
1 dl sockerfri granola
Honung

E699075E-B808-4A0E-A2BA-AE725F3A6DA7

Kanellkex

Dom här goda små kexen är perfekta till kaffet, fikat eller ostbrickan 🙂 Dom funkar tydligen bra att gå att småäta på också, när jag skulle ta det här fotot så fanns det bara 4 kvar i burken och det var betydligt fler tidigare på dagen (sambon som varit i farten haha!!) Här kommer receptet:

1 dl solroskärnor
1 dl pumpafrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1-2 dl hett vatten
1 krm vaniljpulver
Kanel & honung efter smak

Blanda ihop alla ingredienser och låt svälla i ca 10 minuter innan du häller upp smeten på en plåt med bakplåtspapper. Stansa ut önskad form och grädda sedan på 160 grader i ca 1 timme. Efter ungefär halva tiden kan man få stansa ut sina bitar igen om smeten har åkt ihop lite. Lycka till 🙂

Ett kex innehåller 45 kcal – 2  g protein, 4 g fett, 1,7 g kolhydrater, 1,4 g fibrer