900C3292-92E9-430B-A187-7DF012ACF50B

Kladdkaka utan ugn

Nu kommer ett recept på en helt fantastiskt god kladdkaka utan mjöl, ägg och strösocker. Den behöver dessutom inte tillagas i ugnen. Den passar perfekt till kvällsfikat såhär på sommaren, ni måste testa:

150 g tranbär
1 1/2 dl pumpakärnor
2 dl kakao

3 msk kokosolja
6 msk honung
2-3 dl vatten
2 msk kakaonibs

2 dl kokos 

Mixa tranbären med fröna i en matberedare. Tillsätt alla andra ingredienser och häll i lite vatten i taget när du mixar allt.
Smeten ska inte vara lika rinnig som en ”vanlig” smet. 

Häll smeten i en springform, häll på vaniljkvarg (ca 400-500g) och bär, låt stå i frysen tills kvargen har stelnat efter ca 2 timmar. Det blir sååå gott! 😊

900C3292-92E9-430B-A187-7DF012ACF50B

Vad måste alltid finnas i mitt kylskåp, frys och skafferi

🥛 Mjölk – använder alltid i morgonkaffet, till gröten, i smoothies och Hilma dricker det ibland till maten. Blandar ibland med proteinpulver.

🥣 Yoghurt – jag älskar yoghurt och skulle kunna leva på det 😄 Använder i smoothies och äter med tex granola och bär. Yoghurt och müsli också ett av Hilmas favoritmellanmål. 

🍳 Ägg – gör omelett, äggröra, kokar, steker, huvudingrediens i mikrokaka, bananpannkaka.

🍓 Frysta bär – använder i yoghurt och i smoothies. 

🍌 Banan – använder till bananpannkaka, smoothies, skivar i yoghurt/gröt. Hilmas favoritfrukt

🥄 Havregryn – gör havregrynsgröt och använder i smoothie och bananpannkaka för extra mättnad och kolhydrater.

🥔 Potatis – en riktigt bra basvara att göra bra lunch/middag av. Man kan göra så himla mycket av det, tex: vanlig kokt potatis, potatisplättar, potatismos, potatis i ugn, stekt potatis, potatissoppa, bas i pajskal. 

⚪️ Proteinpulver – försöker inta detta så sällan som möjligt men jag tycker att det är smidigt när man inte riktigt hinner göra iordning ett riktigt mellanmål. Förespråkar alltid vanlig mat men jag tycker att proteinpulver kan vara bra vid vissa tillfällen. Vill iallafall alltid att det ska finnas tillgängligt hemma 😄 Använder det ibland i smoothie också, för smak och extra protein. 

900C3292-92E9-430B-A187-7DF012ACF50B

Fruktig potatissallad

Som vanligt så har jag aldrig exakta mått och tar alltid  mest av det som är godast 😄
Men jag ska försöka uppskatta mängden åt er.

Till en stor skål:
10 potatisar (kokta och kalla)
1 paket halluomi
100 g bladspenat (eller typ 2-3 nävar, gillar inte det ordet men då förstår ni vad jag menar haha)
8-10 st torkade aprikoser
10 st sockerärtor
10 st körsbärtomater
Olivolja & honung
Salt, chilipeppar

Skär upp allt i så stora bitar du vill ha, lägg i en stor skål och ringla över lite olivolja och honung, krydda och blanda!

900C3292-92E9-430B-A187-7DF012ACF50B

Karamelldröm

Till Sverigematchen idag gjorde jag en jätteenkel efterrätt som hela familjen gillade!
Som småbarnsförälder gillar jag när det går snabbt att göra samtidigt som det blir fantastiskt gott 👍🏻
När jag hittar på recept strävar jag nästan alltid efter att det ska gå fort, haha. Hoppas att ni testar detta 😍

För tre mindre glas:
2 st kvargburkar med smak salted caramel (ICAs)
1 eller 2 kexbar beroende på hur mycket crunch du vill ha (jag hade ifrån Nicks)

Krossa baren i tex en plastpåse och blanda ihop med kvargen.
Lägg upp i glas och toppa ytterligare med lite barsmulor.

TIPS! Om man vill kan man frysa kvargen en stund innan man häller upp det i glas, då blir det mer som glass🍦

900C3292-92E9-430B-A187-7DF012ACF50B

Handla och ät smart

Nu ska jag dela med mig av lite tips på hur man kan minska sina matkostnader och hur man bäst kan ta vara på mat hemma.  Jag själv är otroligt ekonomisk när det kommer till just mat, jag slänger aldrig någonting och jag sparar och fryser i allt som går. Man kan verkligen hitta allt möjligt i våran kyl/frys, min sambo börjar tycka att det går lite för långt när han hittar ett glas i kylen med pyttelite mjölk kvar i botten 😂 men det dricker jag glatt upp när jag känner mig sugen igen på den klunken, skulle ALDRIG hälla ut 😂🙈

🍋Handla på dig när det är extrapriser

🍋Köp storpack av det som går (oftast lägre kilopriser/styckpriser)

🍋Spara alltid rester (frys in det som inte går åt) Som sagt, jag sparar verkligen allt, om vi tex har ätit tacos och det blir 3 små tomatbitar kvar så sparar jag dom😂 hatar att slänga mat! 

🍋Gör veckomatsedel 

🍋Kolla i reklambladen vart maten är billigast

🍋Handla inte hungrig 

🍋Storhandla istället för att småhanda

🍋Köp bara det du behöver, inget spontant utöver inköpslistan. Utmana dig och jämför kvitto med din lista efter handlingen.

🍋Ha alltid färdiga matlådor att värma för att undvika spontanköp av mat när du är hungrig 

🍋Försök att göra mat av det som finns i kylen/skafferiet istället för att köpa nytt och riskera att tex grönsaker måste slängas. Man kan göra sallader, grytor, omeletter på överblivna grönsaker.

🍋När du tex gör köttfärsås kan du fylla ut den med morötter, grönsaker. Blir mer mat och räcker längre, går utmärkt att frysa in.

🍋Potatis är billigt och är min personliga favorit som man kan göra så mycket med. Steka, koka, göra mos, plättar. Det passar till det mesta också.

🍋Havregrynsgröt är en billig, god och superbra frukost!

900C3292-92E9-430B-A187-7DF012ACF50B

Turkisk yoghurt med topping

Hej på er som kikar in här 💗 Nu ska jag dela med mig av något så gott, detta kan man också äta som ett lyxigt mellanmål eller efterrätt, precis som det jag la upp igår 😍

Det du behöver är:
Turkisk yoghurt
Hallon
Cashewnötter
Mullbär
Honung
(Mynta eller citronmeliss om man vill)

Häll bara upp yoghurten i en skål och toppa med resterande ingredienser, sååå gott 😍

900C3292-92E9-430B-A187-7DF012ACF50B

Lyxigt mellanmål

Det här enligt mig lyxiga mellanmålet eller efterrätten  gör jag ofta på helgerna.
Det är så himla gott och man kan variera smakerna efter vad man gillar.
Kan verkligen tänka mig att banan är riktigt gott till, det måste jag också testa!

Här har jag:
Vaniljkvarg (i botten)
Kokosbar (skuren i småbitar)
Hallon
Granatäpple
Kokosflakes och lite kokosmjöl längst upp.

Det blir nästan som en dessert och det är också  ett perfekt alternativ till glass eller andra sötsaker, mums!
Ha en riktigt trevlig kväll. Jag ska titta på Handmaids tale och göra mig något sånt här gott 😍❤️

900C3292-92E9-430B-A187-7DF012ACF50B

Syrlig jordgubb-&hallonssmoothie med vanilj

Den här smoothien är verkligen så god, den godaste rosa smoothien hittills tror jag! Jag mäter ju aldrig upp ingredienserna när jag gör en smoothie, men jag kan försöka uppskatta på ett ungefär åt er 😄

Receptet är för två mellanstora glas:
1 dl hallon
1 dl jordgubbar
3 dl naturell yoghurt
1 tsk baobabpulver
1 msk hampafrön
Några steviadroppar med vaniljsmak  (går även bra med vaniljpulver)

Mixa allt och drick på en gång eller förvara i kylen!

Jag gillar att näringsberika mina smoothies eller yoghurtskålar och har ofta något slags pulver eller frön  i,
ibland proteinpulver också 😊 Jag kopierar in några rader om vad baobabpulver är under bilderna 🌸

”Baobabträdet växer i Afrika och dess mytomspunna frukt har visat sig vara en bra källa till näring. Frukten innehåller vitamin C, magnesium och kalcium och gör att pulvret blir en bra booster till din smoothie.  Baobab innehåller ca 50% kostfiber. Baobabpulver har en syrlig smak som kan beskrivas som svaga toner av päron och grapefruit”
900C3292-92E9-430B-A187-7DF012ACF50B

Midsommardessert

Här kommer ett sista minuten recept på en jätteenkel och god efterrätt!

Fruktsallad i glas med honung-&limemarinerade nötter:
Vindruvor
Hallon
Kiwi
Jordgubbar
3 msk honung
Saften av en 1/2 lime
Citronmeliss
50 g cashewnötter

Ta den mängd frukt du vill ha, skär upp och lägg i en skål eller i ett glas.
Mät upp honungen och limesaften i en stekpanna.
Sätt plattan på medelvärme och rör om tills saften och honungen är väl blandat tillsammans.
Häll ner nötterna och rör om tills alla nötter är täckta av honungsblandningen.
Lägg nötterna på frukten och servera med citronmeliss och vaniljkesella 💕

TREVLIG MIDSOMMAR!

900C3292-92E9-430B-A187-7DF012ACF50B

Mellanmålstips

Hej på er!  Nu ska jag försöka ta tag i bloggandet igen. Ni är ju faktiskt ganska många som frågar efter mina recept, så nu kommer jag börja skriva dom här 😊 Det kommer bli säkert bli en hel del vardag, inredning och träning också. För att det här inte skulle bli ett tråkigt ”hejinlägg” så skrev jag ner mina bästa mellanmålstips till er. Se till att ta vara på alla underbara jordgubbar man kan få tag i nu! 😍

Vill passa på att säga tack till all fin respons jag får av er på min instagram, det är ni som gör det extra roligt att dela med sig av allt ska ni veta ❤️

🍒Naturell yoghurt med bär/frukt/granola

🍒Naturell yoghurt med nötter

🍒Kvarg med frön och bär

🍒Keso med bär och nötter

🍒Kokt ägg och frukt

🍒Äggröra med grönsaker

🍒Hårdmackor med färskost och grönsker (pålägg)

🍒Nötter och frukt

🍒Avokado med keso

🍒Tonfisk med grönsker

🍒Smörgås med pålägg och ett glas mjölk

🍒Fruktsallad med vaniljkvarg

🍒Proteinshake (vid tidsbrist)

🍒Proteinbar

🍒Propud

🍒Smoothie

🍒Smoothiebowl (smoothie i skål med topping)

🍒Bananpannkaka med bär

🍒Matiga kesoplättar (recept finns på min instagram)

🍒Laxröra på hårdmacka med grönsaker

🍒Majskakor med avokado och grönsaker

🍒Kesoplättar

🍒Bärpaj gjord på havregryn (recept finns på min instagram)

🍒Morötter och nötter (jättesmidigt att packa med i tex väskan)